Key Lime Pie - Limetkový koláč

Salko je jedna z vecí, ktoré by som si dala každý deň. Normálne otvoríš plechovku a ideš. Stále hľadám nové možnosti ako ho použiť pri pečení a klasicke varené salko v maslovom kréme je síce fajné, ale okukané. A potom som našla toto. Sladké a pritom osviežujúce, perfektná voľba na leto.

200g maslových keksov

100g rozpusteného masla

400g Salka (neuvareného)

4 žĺtky

šťava z 4-5 limetiek

Keksy pomeliene najemno a zmiešame s rozpusteným maslom. Natlačíme do formy (24-26cm). Pečieme 160°C asi 10 minút. Žĺtky vyšľaháme mixérom, pridáme Salko a limetkovú šťavu. Nalejeme na keksíkový základ. Pečieme 17 minút na 170°C. Po upečení necháme vychladnút. Uložíme na noc do chladničky a dozdobíme.