Mrkvové fit tyčinky

Pri mojej práci nemám veľa času na riešenie jedla. Preto je super, keď mám doma niečo, čo si len šupnem do krabičky, krabičku do kabelky a utekám. Tieto mrkvové tyčinky sú presne takou voľbou. Sú sladké, šťavnaté a aj trošku zdravé :)

3 jablká

3 väčšie mrkvy

9 datlí

1,5 hrnčeka jemných ovsených vločiek

1,5 lyžičky škorice

šťava z 1 citróna

5 lyžíc kokosového oleja

100-150ml vody

Mrkvu nastrúhame najemno a jablká nahrubo. Zmiešame a polejeme citrónovou šťavou. Pridáme vločky, ľkoricu a vodu, premiešame a necháme asi 15 minút postáť, aby vločky napučali. Datle nakrájame na malé kúsky a spolu s olejom primiešame k zmesi. Ak sa vám zdá, že je zmes suchá, pridajte do nej ešte trošku vody. Menší plech vystelieme papierom na pečenie a natlačíme doňho zmes. Pečieme 30 minút na 180°C. Po upečení necháme úplne vychladnúť a nakrájame na tyčinky.