Čokoládové muffiny

Toto sú podľa mňa úplne najviac muffiny na svete. Čokoláda sama o sebe je úplná topka, ale keď ju napcháte do muffinov a ešte ňou tie muffiny aj posypete...no tak to je úplne najviac comfort food na svete. Musím povedať, že zatiaľ mali úspech všade, kde som ich doniesla (okrem mojej sestry, lebo ona "nemá rada muffiny" ...seriously? who does that? :D) každopádne, recept je hrnčekový, nemusíte sa zdržiavať vážením a zvládne ho ozaj každý :)

2 hrnčeky polohrubej múky

3/4 hrnčeka kryštálového cukru

štipka soli

2 lyžice kakaa

1 celý prášok do pečiva

1 hrnček mlieka

1/2 hrnčeka oleja

1 vajce

100g čokolády (ale kľudne aj viac, bez hanby tam dávam 200 :D)

V jednej miske si zmiešajte všetky mokré suroviny a v druhej všetky suché. Vraj sa mokré majú naliať do suchých a vymiešať, ale ja to robím tak, že po dvoch lyžiciach postupne pridávam suché do mokrých a metličkou to poriadne miešať. Nakoniec primiešame nesekanú čokoládu, ale nejakú časť si odložte bokom. Košíčky plníme tak do 2/3 a navrch nasypeme čokoládu. Pečieme na 180°C zhruba 25 minút, pre kontrolu pichneme špajdľou do stredu muffinu. Ak ju vytiahneme čistú, tak sú muffiny hotové :)

TIP: niekedy zvyknem muffiny plniť lekvárom, teda do košíčka dám lyžichu cesta, na to lyžičku akéhokoľvek lekváru a zalejem cestom. Muffiny neostanú suché a lekvár im len pridá na chuti.